| Квашеная капуста | 250 г |
| Картофель | 250 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Перец болгарский, сырой | 60 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Фасоль (стручок) | 70 г |
| Вода | 1800 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 30 г |
| Кости пищевые говяжьи | 130 г |
| Говядина, край, без видимого жира | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4138 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 11.5% | 2111 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.4% | 3294 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.8% | 2500 г |
| Вода | 199.8 г | 2273 г | 8.8% | 21.6% | 1138 г |
| Органические кислоты | 7.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.2 мкг | 900 мкг | 12% | 29.5% | 832 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.376 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 12.8% | 1931 г |
| бета Криптоксантин | 0.8 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.812 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.9% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 3.2% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 7.6% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.28 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.7% | 9346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.76 мг | 90 мг | 9.7% | 23.8% | 1027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 8.6% | 2820 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7379 мг | 20 мг | 3.7% | 9.1% | 2710 г |
| Ниацин | 0.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.2 мг | 2500 мг | 4.8% | 11.8% | 2080 г |
| Кальций, Ca | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.7% | 6817 г |
| Магний, Mg | 7.8 мг | 400 мг | 2% | 4.9% | 5128 г |
| Натрий, Na | 8.68 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 14977 г |
| Сера, S | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6094 г |
| Фосфор, P | 23.3 мг | 800 мг | 2.9% | 7.1% | 3433 г |
| Хлор, Cl | 129.73 мг | 2300 мг | 5.6% | 13.8% | 1773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 5.4% | 4569 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 0.902 мкг | 10 мкг | 9% | 22.1% | 1109 г |
| Литий, Li | 7.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 5.4% | 4545 г |
| Медь, Cu | 26.94 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.6% | 3712 г |
| Молибден, Mo | 1.971 мкг | 70 мкг | 2.8% | 6.9% | 3551 г |
| Никель, Ni | 1.943 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 144737 г |
| Фтор, F | 75.45 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.7% | 5302 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 7.4% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.0992 мг | 12 мг | 0.8% | 2% | 12097 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.524 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.227 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с квашеной капустой составляет 40,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».