| Печень свиная | 222 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 59 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 74 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 55 г |
| Яйцо куриное | 58 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.5% | 539 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.7% | 747 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2411.7 мкг | 900 мкг | 268% | 194.5% | 37 г |
| Ретинол | 2.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.83 мг | 5 мг | 36.6% | 26.6% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 10.2% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.408 мг | 1.8 мг | 78.2% | 56.7% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 45.83 мг | 500 мг | 9.2% | 6.7% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.791 мг | 5 мг | 75.8% | 55% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 14% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.698 мкг | 400 мкг | 34.9% | 25.3% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.092 мкг | 3 мкг | 603.1% | 437.7% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.03 мг | 90 мг | 15.6% | 11.3% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.351 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.5% | 2849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.741 мг | 15 мг | 11.6% | 8.4% | 862 г |
| Витамин Н, биотин | 51.778 мкг | 50 мкг | 103.6% | 75.2% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2189 мг | 20 мг | 56.1% | 40.7% | 178 г |
| Ниацин | 7.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.53 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.8% | 924 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.4% | 2128 г |
| Магний, Mg | 25.41 мг | 400 мг | 6.4% | 4.6% | 1574 г |
| Натрий, Na | 602.42 мг | 1300 мг | 46.3% | 33.6% | 216 г |
| Сера, S | 159.1 мг | 1000 мг | 15.9% | 11.5% | 629 г |
| Фосфор, P | 272 мг | 800 мг | 34% | 24.7% | 294 г |
| Хлор, Cl | 898 мг | 2300 мг | 39% | 28.3% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.798 мг | 18 мг | 71.1% | 51.6% | 141 г |
| Йод, I | 12.9 мкг | 150 мкг | 8.6% | 6.2% | 1163 г |
| Кобальт, Co | 10.062 мкг | 10 мкг | 100.6% | 73% | 99 г |
| Литий, Li | 0.954 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2162 мг | 2 мг | 10.8% | 7.8% | 925 г |
| Медь, Cu | 1831.51 мкг | 1000 мкг | 183.2% | 132.9% | 55 г |
| Молибден, Mo | 52.229 мкг | 70 мкг | 74.6% | 54.1% | 134 г |
| Никель, Ni | 0.598 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.803 мкг | 55 мкг | 66.9% | 48.5% | 149 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22535 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.9% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 2.804 мг | 12 мг | 23.4% | 17% | 428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 0.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.695 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | min 16.8 г | 12.2% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле печеночное на пару составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».