Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из говядины (запеченное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из говядины (запеченное)

Говядина отварная, по 1-392 340 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 158 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 529 г
Морковь отварная по 2-40 70 г
Лук репчатый 165 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 160 г
Петрушка, сырая 15 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из говядины (запеченное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.7% 563 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.8% 622 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3% 1810 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.4% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.3 мкг 900 мкг 20.3% 11% 494 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.892 мг 5 мг 17.8% 9.7% 561 г
бета Криптоксантин 1.569 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.6% 826 г
Витамин В4, холин 57.63 мг 500 мг 11.5% 6.3% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 13.568 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2948 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 6.1% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.7% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.308 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2315 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2825 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 11% 494 г
Дигидрофиллохинон 0.015 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.9144 мг 20 мг 19.6% 10.7% 511 г
Ниацин 1.556 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.02 мг 2500 мг 9.6% 5.2% 1037 г
Кальций, Ca 100.67 мг 1000 мг 10.1% 5.5% 993 г
Магний, Mg 30.89 мг 400 мг 7.7% 4.2% 1295 г
Натрий, Na 1219.59 мг 1300 мг 93.8% 51% 107 г
Сера, S 28.52 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3506 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 11.3% 480 г
Хлор, Cl 1207.8 мг 2300 мг 52.5% 28.5% 190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.9 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 10.03 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 4.7% 1158 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2708 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 8.1% 672 г
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2653 г
Медь, Cu 44.69 мкг 1000 мкг 4.5% 2.4% 2238 г
Молибден, Mo 4.659 мкг 70 мкг 6.7% 3.6% 1502 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Олово, Sn 6.61 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 6.734 мкг 55 мкг 12.2% 6.6% 817 г
Стронций, Sr 8.65 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3759 г
Цинк, Zn 0.5778 мг 12 мг 4.8% 2.6% 2077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.236 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Суфле из говядины (запеченное) составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов