Мой здоровый рацион

Рецепт хачапури по алжирски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хачапури по алжирски

Пшеничная мука, высшего сорта 370 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 220 г
Сыр костромской 270 г
Яйцо куриное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури по алжирски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.8 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 7.5% 580 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.8% 554 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4.3% 1014 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1% 4363 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.6 мкг 900 мкг 15.5% 6.7% 645 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6% 717 г
Витамин В4, холин 94.95 мг 500 мг 19% 8.2% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.3% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 15.037 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2660 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 6.7% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 3.8% 1139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2033 г
Витамин Н, биотин 7 мкг 50 мкг 14% 6.1% 714 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5778 мг 20 мг 17.9% 7.8% 559 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.9 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2034 г
Кальций, Ca 236.56 мг 1000 мг 23.7% 10.3% 423 г
Кремний, Si 1.175 мг 30 мг 3.9% 1.7% 2553 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 2.3% 1846 г
Натрий, Na 234.29 мг 1300 мг 18% 7.8% 555 г
Сера, S 131.29 мг 1000 мг 13.1% 5.7% 762 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 12.3% 350 г
Хлор, Cl 72.86 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.1 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.43 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 3.2% 1327 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 2.4% 1794 г
Кобальт, Co 3.802 мкг 10 мкг 38% 16.5% 263 г
Марганец, Mn 0.1998 мг 2 мг 10% 4.3% 1001 г
Медь, Cu 76.75 мкг 1000 мкг 7.7% 3.3% 1303 г
Молибден, Mo 6.448 мкг 70 мкг 9.2% 4% 1086 г
Никель, Ni 0.646 мкг ~
Олово, Sn 4.15 мкг ~
Селен, Se 12 мкг 55 мкг 21.8% 9.4% 458 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Титан, Ti 3.23 мкг ~
Фтор, F 27.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14593 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2203 г
Цинк, Zn 1.5921 мг 12 мг 13.3% 5.8% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.244 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.991 г ~
Заменимые аминокислоты 3.16 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.464 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.043 г min 16.8 г 18.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность хачапури по алжирски составляет 230,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».