| Картофель отварной по 1-206 | 215 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 116 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 193 г |
| Огурец маринованный | 88 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 120 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 36 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3073 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.4% | 4222 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 7.1% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.2% | 1000 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 6.8% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 301.7 мкг | 900 мкг | 33.5% | 61.1% | 298 г |
| бета Каротин | 1.811 мг | 5 мг | 36.2% | 66.1% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.185 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 33755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.68 мг | 90 мг | 14.1% | 25.7% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 4% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 11.3% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8263 мг | 20 мг | 4.1% | 7.5% | 2420 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.41 мг | 2500 мг | 11.9% | 21.7% | 838 г |
| Кальций, Ca | 33.26 мг | 1000 мг | 3.3% | 6% | 3007 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 9.5% | 1942 г |
| Натрий, Na | 177.07 мг | 1300 мг | 13.6% | 24.8% | 734 г |
| Сера, S | 3.86 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.7% | 25907 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 10% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 3.64 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 63187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 10.2% | 1795 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 9.7% | 1905 г |
| Марганец, Mn | 0.0156 мг | 2 мг | 0.8% | 1.5% | 12821 г |
| Медь, Cu | 7.86 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12723 г |
| Молибден, Mo | 0.886 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.4% | 7901 г |
| Никель, Ni | 0.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Фтор, F | 1.33 мкг | 4000 мкг | 300752 г | ||
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.0565 мг | 12 мг | 0.5% | 0.9% | 21239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | min 16.8 г | 4.9% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Винигрет с квашеной капустой составляет 54,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».