| Гриб вешенка, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 480 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.5% | 2533 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.2% | 3111 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 6.6% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 27% | 714 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.1% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 23684 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 13.5% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 28.3% | 679 г |
| Витамин В4, холин | 35.89 мг | 500 мг | 7.2% | 13.9% | 1393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.996 мг | 5 мг | 19.9% | 38.3% | 502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 11.9% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.186 мкг | 400 мкг | 7.8% | 15% | 1283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 3.9% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.517 мкг | 10 мкг | 5.2% | 10% | 1934 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.516 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 7.3% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 15723 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8423 мг | 20 мг | 19.2% | 37% | 521 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.13 мг | 2500 мг | 14.9% | 28.7% | 672 г |
| Кальций, Ca | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6711 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 8.9% | 2183 г |
| Натрий, Na | 15.48 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.3% | 8398 г |
| Сера, S | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.6% | 4243 г |
| Фосфор, P | 109.9 мг | 800 мг | 13.7% | 26.4% | 728 г |
| Хлор, Cl | 8.84 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 26018 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.262 мг | 18 мг | 7% | 13.5% | 1426 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.769 мкг | 10 мкг | 17.7% | 34.1% | 565 г |
| Марганец, Mn | 0.1646 мг | 2 мг | 8.2% | 15.8% | 1215 г |
| Медь, Cu | 211.64 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 40.8% | 473 г |
| Никель, Ni | 1.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.916 мкг | 55 мкг | 3.5% | 6.7% | 2871 г |
| Фтор, F | 10.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 36463 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.7% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.8681 мг | 12 мг | 7.2% | 13.9% | 1382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.41 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.737 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.752 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки жареные с луком и сметаной составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».