| Масло подсолнечное | 12 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.6 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 16% | 442 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.6% | 1244 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7287.7 мкг | 900 мкг | 809.7% | 571.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.134 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 13% | 545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 11.7% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.91 мг | 1.8 мг | 106.1% | 74.9% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 613.86 мг | 500 мг | 122.8% | 86.7% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.606 мг | 5 мг | 132.1% | 93.3% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 25.3% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 234.909 мкг | 400 мкг | 58.7% | 41.5% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.002 мкг | 3 мкг | 1933.4% | 1365.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.52 мг | 90 мг | 20.6% | 14.5% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.16 мкг | 10 мкг | 11.6% | 8.2% | 862 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.502 мг | 15 мг | 10% | 7.1% | 999 г |
| Витамин Н, биотин | 95.027 мкг | 50 мкг | 190.1% | 134.3% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7282 мг | 20 мг | 63.6% | 44.9% | 157 г |
| Ниацин | 8.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.48 мг | 2500 мг | 12.3% | 8.7% | 816 г |
| Кальций, Ca | 19.98 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5005 г |
| Магний, Mg | 21.57 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1854 г |
| Натрий, Na | 260.02 мг | 1300 мг | 20% | 14.1% | 500 г |
| Сера, S | 252.76 мг | 1000 мг | 25.3% | 17.9% | 396 г |
| Фосфор, P | 310 мг | 800 мг | 38.8% | 27.4% | 258 г |
| Хлор, Cl | 361.18 мг | 2300 мг | 15.7% | 11.1% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.802 мг | 18 мг | 37.8% | 26.7% | 265 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 20.913 мкг | 10 мкг | 209.1% | 147.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3845 мг | 2 мг | 19.2% | 13.6% | 520 г |
| Медь, Cu | 3703.63 мкг | 1000 мкг | 370.4% | 261.6% | 27 г |
| Молибден, Mo | 106.81 мкг | 70 мкг | 152.6% | 107.8% | 66 г |
| Никель, Ni | 61.869 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.378 мкг | 55 мкг | 69.8% | 49.3% | 143 г |
| Фтор, F | 232.33 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 4.1% | 1722 г |
| Хром, Cr | 31.58 мкг | 50 мкг | 63.2% | 44.6% | 158 г |
| Цинк, Zn | 5.11 мг | 12 мг | 42.6% | 30.1% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.26 г | ~ | |||
| Валин | 1.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.826 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.553 г | ~ | |||
| Лизин | 1.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 0.796 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.627 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.995 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.922 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.956 г | ~ | |||
| Пролин | 0.996 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.578 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.836 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 141,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».