| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.9 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 5.9% | 655 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 14.8% | 259 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.504 мг | 1.5 мг | 33.6% | 12.9% | 298 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 58.63 мг | 500 мг | 11.7% | 4.5% | 853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 3.3% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 4.9% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.095 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.679 мг | 15 мг | 4.5% | 1.7% | 2209 г |
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18657 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7762 мг | 20 мг | 18.9% | 7.2% | 530 г |
| Ниацин | 1.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.45 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.3% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 23.06 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4337 г |
| Кремний, Si | 0.199 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15075 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1886 г |
| Натрий, Na | 513.07 мг | 1300 мг | 39.5% | 15.1% | 253 г |
| Сера, S | 184.06 мг | 1000 мг | 18.4% | 7.1% | 543 г |
| Фосфор, P | 135.4 мг | 800 мг | 16.9% | 6.5% | 591 г |
| Хлор, Cl | 785.58 мг | 2300 мг | 34.2% | 13.1% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 7.178 мкг | 10 мкг | 71.8% | 27.5% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.0961 мг | 2 мг | 4.8% | 1.8% | 2081 г |
| Медь, Cu | 97.01 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 3.7% | 1031 г |
| Молибден, Mo | 11.706 мкг | 70 мкг | 16.7% | 6.4% | 598 г |
| Никель, Ni | 9.861 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18395 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.35 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5171 г |
| Хром, Cr | 10.57 мкг | 50 мкг | 21.1% | 8.1% | 473 г |
| Цинк, Zn | 1.7478 мг | 12 мг | 14.6% | 5.6% | 687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.745 г | ~ |
Энергетическая ценность Бистроганы составляет 260,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».