Мой здоровый рацион

Рецепт паштет из печени говяжей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет из печени говяжей

Морковь, сырая 80 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный молотый 1 г
Перец черный горошек 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Печень говяжья (Жарка) 235 г
Петрушка (корень) (Жарка) 63 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Корень имбиря, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из печени говяжей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 11.2% 478 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.5% 1521 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.5% 513 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6506.5 мкг 900 мкг 722.9% 388.7% 14 г
Ретинол 6.111 мг ~
альфа Каротин 1069.846 мкг ~
бета Каротин 3.343 мг 5 мг 66.9% 36% 150 г
бета Криптоксантин 0.808 мкг ~
Ликопин 0.377 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 9.2% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 1.725 мг 1.8 мг 95.8% 51.5% 104 г
Витамин В4, холин 577.37 мг 500 мг 115.5% 62.1% 87 г
Витамин В5, пантотеновая 6.291 мг 5 мг 125.8% 67.6% 79 г
Витамин В6, пиридоксин 0.907 мг 2 мг 45.4% 24.4% 221 г
Витамин В9, фолаты 235.573 мкг 400 мкг 58.9% 31.7% 170 г
Витамин В12, кобаламин 54.231 мкг 3 мкг 1807.7% 971.9% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 19.25 мг 90 мг 21.4% 11.5% 468 г
Витамин D, кальциферол 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 6.3% 854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 4.4% 1231 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 89.062 мкг 50 мкг 178.1% 95.8% 56 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин РР, НЭ 12.7072 мг 20 мг 63.5% 34.1% 157 г
Ниацин 7.622 мг ~
Бетаин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.2 мг 2500 мг 17.5% 9.4% 571 г
Кальций, Ca 58.35 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1714 г
Магний, Mg 32.3 мг 400 мг 8.1% 4.4% 1238 г
Натрий, Na 237.13 мг 1300 мг 18.2% 9.8% 548 г
Сера, S 252 мг 1000 мг 25.2% 13.5% 397 г
Фосфор, P 322.9 мг 800 мг 40.4% 21.7% 248 г
Хлор, Cl 333.42 мг 2300 мг 14.5% 7.8% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.4 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Железо, Fe 7.109 мг 18 мг 39.5% 21.2% 253 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 2.6% 2052 г
Кобальт, Co 20.737 мкг 10 мкг 207.4% 111.5% 48 г
Марганец, Mn 0.6127 мг 2 мг 30.6% 16.5% 326 г
Медь, Cu 3524.59 мкг 1000 мкг 352.5% 189.5% 28 г
Молибден, Mo 99.846 мкг 70 мкг 142.6% 76.7% 70 г
Никель, Ni 58.558 мкг ~
Рубидий, Rb 256.3 мкг ~
Селен, Se 36.001 мкг 55 мкг 65.5% 35.2% 153 г
Фтор, F 225.96 мкг 4000 мкг 5.6% 3% 1770 г
Хром, Cr 30 мкг 50 мкг 60% 32.3% 167 г
Цинк, Zn 5.1166 мг 12 мг 42.6% 22.9% 235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 1.246 г ~
Валин 1.168 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 2.002 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.691 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.56 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.87 г ~
18:0 Стеариновая 1.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.199 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.163 г ~

Энергетическая ценность паштет из печени говяжей составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».