| Виноградные листья, консервированные | 70 г |
| Говядина, котлетное мясо | 70 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 20 г |
| Сметана 10,0% жирности | 30 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 300 г |
мясо провести через мясорубку вместе с луком и хлебом добавить 50г теплой воды соли и перца по вкусу и хорошенько перемешать соль перец по вкусу виноградные листья опустить в кипящую воду на 2-3 минуты после вылить в друшлаг и подержать минутку под холодной водой. после завернуть мясо в виноградные листья красиво уложить в кастрюле на готовую массу выложить десертную тарелку и налить воды так чтобы чуточку халивала края тарелки и варить до готовности.тарелку осторожно снять подавать с соусом из сметаны или кислой мацони с чеснаком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8.3% | 835 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.2% | 747 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.5% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 1.4% | 4836 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.4% | 928 г |
| бета Каротин | 0.951 мг | 5 мг | 19% | 13.1% | 526 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 8.1% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 45.47 мг | 500 мг | 9.1% | 6.3% | 1100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.682 мг | 5 мг | 33.6% | 23.1% | 297 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 7.9% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.162 мкг | 400 мкг | 8.3% | 5.7% | 1206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.924 мкг | 3 мкг | 30.8% | 21.2% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.22 мг | 90 мг | 5.8% | 4% | 1724 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 3947 г |
| Витамин Н, биотин | 1.718 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2910 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5677 мг | 20 мг | 22.8% | 15.7% | 438 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.94 мг | 2500 мг | 7% | 4.8% | 1421 г |
| Кальций, Ca | 133.31 мг | 1000 мг | 13.3% | 9.2% | 750 г |
| Кремний, Si | 0.276 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2046 г |
| Натрий, Na | 1214.11 мг | 1300 мг | 93.4% | 64.3% | 107 г |
| Сера, S | 94.14 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.5% | 1062 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 8.5% | 807 г |
| Хлор, Cl | 396.48 мг | 2300 мг | 17.2% | 11.8% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.292 мг | 18 мг | 12.7% | 8.7% | 785 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 3.357 мкг | 10 мкг | 33.6% | 23.1% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.2308 мг | 2 мг | 11.5% | 7.9% | 867 г |
| Медь, Cu | 704.75 мкг | 1000 мкг | 70.5% | 48.5% | 142 г |
| Молибден, Mo | 6.114 мкг | 70 мкг | 8.7% | 6% | 1145 г |
| Селен, Se | 1.402 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.7% | 3923 г |
| Фтор, F | 170.35 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3% | 2348 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 1.4225 мг | 12 мг | 11.9% | 8.2% | 844 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность толма составляет 145,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».