| Перловая крупа | 110 г |
| Вода | 2500 г |
| Форель, все виды | 300 г |
| Картофель | 360 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.4 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4757 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 9% | 3167 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.5% | 6222 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 5.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 11.3% | 2481 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.3 мкг | 900 мкг | 6.6% | 18.6% | 1518 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 19.5% | 1441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 8.36 мг | 500 мг | 1.7% | 4.8% | 5981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 12.7% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 9.6% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.224 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.3% | 12407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.672 мкг | 3 мкг | 22.4% | 63.3% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 7.9% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.336 мкг | 10 мкг | 3.4% | 9.6% | 2976 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.336 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 4% | 7282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7371 мг | 20 мг | 3.7% | 10.5% | 2713 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.09 мг | 2500 мг | 4.2% | 11.9% | 2356 г |
| Кальций, Ca | 10.84 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.1% | 9225 г |
| Кремний, Si | 6.034 мг | 30 мг | 20.1% | 56.8% | 497 г |
| Магний, Mg | 7.75 мг | 400 мг | 1.9% | 5.4% | 5161 г |
| Натрий, Na | 6.68 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 19461 г |
| Сера, S | 26.41 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.3% | 3786 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 14.4% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 9.53 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.1% | 24134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.323 мг | 18 мг | 1.8% | 5.1% | 5573 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.775 мкг | 10 мкг | 7.8% | 22% | 1290 г |
| Литий, Li | 8.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 17.8% | 1600 г |
| Медь, Cu | 44.71 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 12.7% | 2237 г |
| Молибден, Mo | 2.953 мкг | 70 мкг | 4.2% | 11.9% | 2370 г |
| Никель, Ni | 1.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.323 мкг | 55 мкг | 4.2% | 11.9% | 2368 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.31 мкг | 4000 мкг | 2% | 5.6% | 5044 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 8.8% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.1591 мг | 12 мг | 1.3% | 3.7% | 7542 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 31.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | min 16.8 г | 2.2% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха семга перловка составляет 35,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».