| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 900 г |
| Соевый Соус Классический | 240 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 151 г |
| Масло растительное рафинированное | 30 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 138 г |
| Сметана 15,0% жирности | 65 г |
Данное блюдо, после маринованные, готовится быстро. Рецепт приготовления: 1.Свежее мясо порезать тонкой соломкой, уложить его в подходящую посуду; 2.Чеснок мелко порубить, добавить к мясу; 3.Туда же всыпать перец чили, имбирь и влить соус; 4.Замаринованное мясо отправить в холодильник на 5-6 ч (лучше на ночь) ; 5.Когда говядина промаринуется, очистить две луковицы, порезать полукольцами; 6.Сковороду нагреть на среднем огне, влить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета; 7.добавить к луку мясо вместе с маринадом. Тушить на медленном огне до готовности ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13% | 484 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.4% | 4431 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246 мкг | 900 мкг | 27.3% | 17.1% | 366 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 18.1% | 347 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 57.59 мг | 500 мг | 11.5% | 7.2% | 868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 6% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 11.3% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.288 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.139 мкг | 3 мкг | 71.3% | 44.7% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.589 мг | 15 мг | 3.9% | 2.4% | 2547 г |
| Витамин Н, биотин | 2.668 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.3% | 1874 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7401 мг | 20 мг | 33.7% | 21.1% | 297 г |
| Ниацин | 3.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.87 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.6% | 817 г |
| Кальций, Ca | 19.72 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5071 г |
| Магний, Mg | 24.04 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1664 г |
| Натрий, Na | 54.58 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.6% | 2382 г |
| Сера, S | 199.73 мг | 1000 мг | 20% | 12.5% | 501 г |
| Фосфор, P | 163.4 мг | 800 мг | 20.4% | 12.8% | 490 г |
| Хлор, Cl | 51.99 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.4% | 4424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.338 мг | 18 мг | 13% | 8.2% | 770 г |
| Йод, I | 6.34 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.6% | 2366 г |
| Кобальт, Co | 6.449 мкг | 10 мкг | 64.5% | 40.4% | 155 г |
| Литий, Li | 0.757 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0605 мг | 2 мг | 3% | 1.9% | 3306 г |
| Медь, Cu | 162.15 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 10.2% | 617 г |
| Молибден, Mo | 9.543 мкг | 70 мкг | 13.6% | 8.5% | 734 г |
| Никель, Ni | 7.489 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 56.11 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7129 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 8.8% | 712 г |
| Цинк, Zn | 2.7828 мг | 12 мг | 23.2% | 14.5% | 431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Говядина в соевом соусе составляет 159,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».