| Кефир 3,2% жирности | 100 г |
| Гречневая мука | 100 г |
кефир смешивается с гречневой мукой и стоит ночь в холодильнике
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.2% | 974 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.9% | 1750 г |
| Углеводы | 37.3 г | 219 г | 17% | 8.6% | 587 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12.7% | 400 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4573 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 110 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 7.6% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 48.6 мг | 500 мг | 9.7% | 4.9% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 3.9% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 8.2% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.9 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.9% | 1294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| гамма Токоферол | 3.57 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.225 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.755 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2849 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.475 мг | 20 мг | 17.4% | 8.8% | 576 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.5 мг | 2500 мг | 14.5% | 7.4% | 692 г |
| Кальций, Ca | 80.5 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.1% | 1242 г |
| Магний, Mg | 132.5 мг | 400 мг | 33.1% | 16.8% | 302 г |
| Натрий, Na | 30.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.2% | 4262 г |
| Сера, S | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6897 г |
| Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% | 13.7% | 370 г |
| Хлор, Cl | 55 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.08 мг | 18 мг | 11.6% | 5.9% | 865 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 1.018 мг | 2 мг | 50.9% | 25.8% | 196 г |
| Медь, Cu | 262.5 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 13.4% | 381 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.8% | 2800 г |
| Селен, Se | 3.85 мкг | 55 мкг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.76 мг | 12 мг | 14.7% | 7.5% | 682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.409 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Глицин | 0.514 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.486 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность гречневая мука с кефиром составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».