| Крупа ячневая (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Вода | 400 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Крупа ячневая – 1 стакан, Вода – 2,5 стакана, Масло сливочное – 1 столовая ложка, Соль – 0,5 чайной ложки. Ячневую кашу нужно промывать перед варкой. Воду наливаем в кастрюлю. Солим. Ставим на огонь. Аккуратно в кипящую воду всыпаем крупу. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимума и варим до тех пор, пока вся вода не выкипит.В завершении кладем сливочное масло и хорошенько перемешиваем. Укутываем емкость с кашей и оставляем на 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.5% | 2533 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.2% | 2154 г |
| Углеводы | 18.9 г | 219 г | 8.6% | 7.8% | 1159 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.9% | 833 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3035 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.5 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.1% | 8182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 7.3% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.416 мг | 20 мг | 7.1% | 6.4% | 1412 г |
| Ниацин | 0.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.22 мг | 2500 мг | 2.4% | 2.2% | 4084 г |
| Кальций, Ca | 30.05 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3328 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2556 г |
| Натрий, Na | 237.84 мг | 1300 мг | 18.3% | 16.6% | 547 г |
| Сера, S | 26.42 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3785 г |
| Фосфор, P | 102.2 мг | 800 мг | 12.8% | 11.6% | 783 г |
| Хлор, Cl | 359.26 мг | 2300 мг | 15.6% | 14.1% | 640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.554 мг | 18 мг | 3.1% | 2.8% | 3249 г |
| Кобальт, Co | 0.72 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.5% | 1389 г |
| Марганец, Mn | 0.2309 мг | 2 мг | 11.5% | 10.4% | 866 г |
| Медь, Cu | 113.29 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 10.2% | 883 г |
| Молибден, Mo | 4.56 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Фтор, F | 107 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.4% | 3738 г |
| Цинк, Zn | 0.3351 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.662 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша ячневая на воде составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».