Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячневая на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячневая на воде

Крупа ячневая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Крупа ячневая – 1 стакан, Вода – 2,5 стакана, Масло сливочное – 1 столовая ложка, Соль – 0,5 чайной ложки. Ячневую кашу нужно промывать перед варкой. Воду наливаем в кастрюлю. Солим. Ставим на огонь. Аккуратно в кипящую воду всыпаем крупу. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимума и варим до тех пор, пока вся вода не выкипит.В завершении кладем сливочное масло и хорошенько перемешиваем. Укутываем емкость с кашей и оставляем на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.5% 2533 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.2% 2154 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 7.8% 1159 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.9% 833 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.1% 8182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин РР, НЭ 1.416 мг 20 мг 7.1% 6.4% 1412 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.22 мг 2500 мг 2.4% 2.2% 4084 г
Кальций, Ca 30.05 мг 1000 мг 3% 2.7% 3328 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2556 г
Натрий, Na 237.84 мг 1300 мг 18.3% 16.6% 547 г
Сера, S 26.42 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3785 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 11.6% 783 г
Хлор, Cl 359.26 мг 2300 мг 15.6% 14.1% 640 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3249 г
Кобальт, Co 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 6.5% 1389 г
Марганец, Mn 0.2309 мг 2 мг 11.5% 10.4% 866 г
Медь, Cu 113.29 мкг 1000 мкг 11.3% 10.2% 883 г
Молибден, Mo 4.56 мкг 70 мкг 6.5% 5.9% 1535 г
Фтор, F 107 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3738 г
Цинк, Zn 0.3351 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Каша ячневая на воде составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».