| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 300 г |
| Перец сладкий | 20 г |
| Масло горчичное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.5% | 4471 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.6% | 1647 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19% | 833 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.7% | 9000 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.9% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.5% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.8% | 5455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 2.1% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 4.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.199 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.37 мг | 90 мг | 28.2% | 44.5% | 355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 4.6% | 3448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 113636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5402 мг | 20 мг | 2.7% | 4.3% | 3702 г |
| Ниацин | 0.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.65 мг | 2500 мг | 11.8% | 18.6% | 848 г |
| Кальций, Ca | 42.89 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.8% | 2332 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 7.4% | 2112 г |
| Натрий, Na | 479 мг | 1300 мг | 36.8% | 58.1% | 271 г |
| Сера, S | 6.67 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.1% | 14993 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 7.6% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 22.49 мг | 2300 мг | 1% | 1.6% | 10227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 9% | 1770 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.8% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 1.236 мкг | 10 мкг | 12.4% | 19.6% | 809 г |
| Марганец, Mn | 0.3376 мг | 2 мг | 16.9% | 26.7% | 592 г |
| Медь, Cu | 73.64 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 11.7% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 4.942 мкг | 70 мкг | 7.1% | 11.2% | 1416 г |
| Никель, Ni | 7.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 247.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35026 г |
| Хром, Cr | 9.98 мкг | 50 мкг | 20% | 31.6% | 501 г |
| Цинк, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% | 3.3% | 4715 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.498 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.885 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.227 г | min 16.8 г | 13.3% | 21% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.501 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.988 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из кваш. капусты составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».