Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Окунь морской (сибас) 700 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 65 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 130 г
Яйцо куриное 60 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17.4% 507 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 4.6% 1923 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.6% 1333 г
Витамин В4, холин 15.69 мг 500 мг 3.1% 2.7% 3187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.224 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6427 г
Витамин В12, кобаламин 1.783 мкг 3 мкг 59.4% 52.4% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8182 г
Витамин D, кальциферол 1.815 мкг 10 мкг 18.2% 16% 551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 5.6% 1554 г
Витамин Н, биотин 1.263 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 3959 г
Витамин РР, НЭ 3.9755 мг 20 мг 19.9% 17.5% 503 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.5 мг 2500 мг 10.1% 8.9% 986 г
Кальций, Ca 108.47 мг 1000 мг 10.8% 9.5% 922 г
Магний, Mg 47.28 мг 400 мг 11.8% 10.4% 846 г
Натрий, Na 98.74 мг 1300 мг 7.6% 6.7% 1317 г
Сера, S 164.13 мг 1000 мг 16.4% 14.5% 609 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 20.8% 423 г
Хлор, Cl 143.6 мг 2300 мг 6.2% 5.5% 1602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 4.4% 1985 г
Йод, I 46.22 мкг 150 мкг 30.8% 27.2% 325 г
Кобальт, Co 22.622 мкг 10 мкг 226.2% 199.5% 44 г
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2628 г
Медь, Cu 94.04 мкг 1000 мкг 9.4% 8.3% 1063 г
Молибден, Mo 3.969 мкг 70 мкг 5.7% 5% 1764 г
Никель, Ni 4.375 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Селен, Se 2.117 мкг 55 мкг 3.8% 3.4% 2598 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65041 г
Хром, Cr 40.63 мкг 50 мкг 81.3% 71.7% 123 г
Цинк, Zn 1.2173 мг 12 мг 10.1% 8.9% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 1.296 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 2.079 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.265 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.204 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».