| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 230 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 270 г |
| Вода | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Квас хлебный из экстракта | 80 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.8 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 3.4% | 974 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 4.6% | 709 г |
| Углеводы | 51.3 г | 219 г | 23.4% | 7.6% | 427 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 10.6% | 308 г |
| Вода | 34.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6646 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 3.7% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 19.8 мг | 500 мг | 4% | 1.3% | 2525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 0.7% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 2.9% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.882 мкг | 400 мкг | 8.2% | 2.7% | 1216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.334 мг | 15 мг | 28.9% | 9.4% | 346 г |
| Витамин Н, биотин | 2.115 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.4% | 2364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2642 мг | 20 мг | 11.3% | 3.7% | 883 г |
| Ниацин | 0.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.95 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.5% | 1282 г |
| Кальций, Ca | 27.85 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.9% | 3591 г |
| Кремний, Si | 1.523 мг | 30 мг | 5.1% | 1.7% | 1970 г |
| Магний, Mg | 32.06 мг | 400 мг | 8% | 2.6% | 1248 г |
| Натрий, Na | 578.89 мг | 1300 мг | 44.5% | 14.5% | 225 г |
| Сера, S | 59.87 мг | 1000 мг | 6% | 2% | 1670 г |
| Фосфор, P | 115.1 мг | 800 мг | 14.4% | 4.7% | 695 г |
| Хлор, Cl | 897.22 мг | 2300 мг | 39% | 12.7% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 520.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.006 мг | 18 мг | 11.1% | 3.6% | 897 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 2.7% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.8217 мг | 2 мг | 41.1% | 13.4% | 243 г |
| Медь, Cu | 145.14 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 4.7% | 689 г |
| Молибден, Mo | 9.263 мкг | 70 мкг | 13.2% | 4.3% | 756 г |
| Никель, Ni | 0.838 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.285 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.4% | 2407 г |
| Титан, Ti | 4.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.61 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10360 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.8258 мг | 12 мг | 6.9% | 2.2% | 1453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 50.868 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.648 г | min 16.8 г | 9.8% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.7% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб ржано-пшеничный составляет 306,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».