| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Петрушка | 8 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.4% | 4471 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 14.8% | 737 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.8% | 1000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3.5% | 3147 г |
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 3.7% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.2% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 0.38 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.594 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8707 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.5 мг | 90 мг | 31.7% | 34.4% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.466 мг | 15 мг | 23.1% | 25.1% | 433 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.3 мкг | 120 мкг | 41.1% | 44.6% | 243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5707 мг | 20 мг | 2.9% | 3.1% | 3504 г |
| Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.62 мг | 2500 мг | 11% | 11.9% | 910 г |
| Кальций, Ca | 47.89 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.2% | 2088 г |
| Магний, Mg | 16.59 мг | 400 мг | 4.1% | 4.4% | 2411 г |
| Натрий, Na | 700.84 мг | 1300 мг | 53.9% | 58.5% | 185 г |
| Сера, S | 9.29 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 10764 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 4.7% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 3.57 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 64426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 3.8% | 2889 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 7.7% | 1401 г |
| Марганец, Mn | 0.0377 мг | 2 мг | 1.9% | 2.1% | 5305 г |
| Медь, Cu | 17.34 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 1.8% | 5767 г |
| Никель, Ni | 0.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.003 мкг | 55 мкг | 1833333 г | ||
| Фтор, F | 4.43 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 90293 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.1536 мг | 12 мг | 1.3% | 1.4% | 7813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.126 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.789 г | min 16.8 г | 10.6% | 11.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.782 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 43.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.496 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста кваш составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».