| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
500 г печени 100 г лука 50 г сметаны 10% 30 г растительного масла
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 11.8% | 644 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.2% | 836 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.9% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4918.6 мкг | 900 мкг | 546.5% | 417.5% | 18 г |
| Ретинол | 4.815 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 9.5% | 805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.294 мг | 1.8 мг | 71.9% | 54.9% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 414.63 мг | 500 мг | 82.9% | 63.3% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.469 мг | 5 мг | 89.4% | 68.3% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 18.1% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.98 мкг | 400 мкг | 39.5% | 30.2% | 253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.113 мкг | 3 мкг | 1303.8% | 996% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.89 мг | 90 мг | 13.2% | 10.1% | 757 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.786 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6% | 1272 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.373 мг | 15 мг | 15.8% | 12.1% | 632 г |
| Витамин Н, биотин | 64.029 мкг | 50 мкг | 128.1% | 97.9% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6288 мг | 20 мг | 43.1% | 32.9% | 232 г |
| Ниацин | 5.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.5 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.2% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 18.47 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5414 г |
| Кремний, Si | 0.052 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Магний, Mg | 14.66 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2729 г |
| Натрий, Na | 66.68 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.9% | 1950 г |
| Сера, S | 166.95 мг | 1000 мг | 16.7% | 12.8% | 599 г |
| Фосфор, P | 209.1 мг | 800 мг | 26.1% | 19.9% | 383 г |
| Хлор, Cl | 68.71 мг | 2300 мг | 3% | 2.3% | 3347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.532 мг | 18 мг | 25.2% | 19.3% | 397 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 2.3% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 13.645 мкг | 10 мкг | 136.5% | 104.3% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 9.4% | 813 г |
| Медь, Cu | 2492.05 мкг | 1000 мкг | 249.2% | 190.4% | 40 г |
| Молибден, Mo | 71.871 мкг | 70 мкг | 102.7% | 78.5% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.489 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.958 мкг | 55 мкг | 47.2% | 36.1% | 212 г |
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.26 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3% | 2593 г |
| Хром, Cr | 21.15 мкг | 50 мкг | 42.3% | 32.3% | 236 г |
| Цинк, Zn | 3.3794 мг | 12 мг | 28.2% | 21.5% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.94 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.666 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.823 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.387 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.286 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.613 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 130,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».