| Солод ржаной ферментированный | 35 г |
| Ржаная мука, обойная | 40 г |
| Ржаная мука, обойная | 125 г |
| Ржаная мука, обойная | 270 г |
| Ржаная мука, обойная | 70 г |
| Вода | 155 г |
| Вода | 125 г |
| Вода | 75 г |
| Black treacle | 27 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Клетчатка | 6 г |
| Ржаные хлопья "Крупно" | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.3 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4% | 1226 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 9% | 534 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 16.9% | 286 г |
| Вода | 142.6 г | 2273 г | 6.3% | 3% | 1594 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 6.8% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2% | 2368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 4.3% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.775 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.3% | 1440 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.255 мг | 15 мг | 8.4% | 4.1% | 1195 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 4950 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6665 мг | 20 мг | 8.3% | 4% | 1200 г |
| Ниацин | 0.606 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.17 мг | 2500 мг | 8% | 3.9% | 1249 г |
| Кальций, Ca | 27.09 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3691 г |
| Магний, Mg | 38.45 мг | 400 мг | 9.6% | 4.6% | 1040 г |
| Натрий, Na | 388.98 мг | 1300 мг | 29.9% | 14.4% | 334 г |
| Сера, S | 41.55 мг | 1000 мг | 4.2% | 2% | 2407 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 7.9% | 615 г |
| Хлор, Cl | 597.4 мг | 2300 мг | 26% | 12.5% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 707 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.115 мг | 18 мг | 11.8% | 5.7% | 851 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 1.311 мг | 2 мг | 65.6% | 31.6% | 153 г |
| Медь, Cu | 179.67 мкг | 1000 мкг | 18% | 8.7% | 557 г |
| Молибден, Mo | 6.302 мкг | 70 мкг | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Фтор, F | 60.75 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6584 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.1% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.9908 мг | 12 мг | 8.3% | 4% | 1211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | min 16.8 г | 5% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой составляет 207,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».