| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Обработать овощи. Пошинковать капусту. Нарезать лук и перец. Натереть морковь. Сделать заправку, залить овощи, перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.7% | 5846 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.9% | 862 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.7% | 1176 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.5 мкг | 900 мкг | 6.4% | 6.5% | 1565 г |
| альфа Каротин | 221.778 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 12.2% | 842 г |
| бета Криптоксантин | 2.159 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.84 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 5.8% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.111 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.9% | 2093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45 мг | 90 мг | 50% | 51.1% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.942 мг | 15 мг | 19.6% | 20% | 510 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.7 мкг | 120 мкг | 41.4% | 42.3% | 241 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7349 мг | 20 мг | 3.7% | 3.8% | 2721 г |
| Ниацин | 0.457 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.93 мг | 2500 мг | 9.4% | 9.6% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 38.92 мг | 1000 мг | 3.9% | 4% | 2569 г |
| Магний, Mg | 13.03 мг | 400 мг | 3.3% | 3.4% | 3070 г |
| Натрий, Na | 381.66 мг | 1300 мг | 29.4% | 30.1% | 341 г |
| Сера, S | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 3% | 3409 г |
| Фосфор, P | 28.3 мг | 800 мг | 3.5% | 3.6% | 2827 г |
| Хлор, Cl | 593.56 мг | 2300 мг | 25.8% | 26.4% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.519 мг | 18 мг | 2.9% | 3% | 3468 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 2.365 мкг | 10 мкг | 23.7% | 24.2% | 423 г |
| Марганец, Mn | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 7.6% | 1361 г |
| Медь, Cu | 69.25 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7.1% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 7.397 мкг | 70 мкг | 10.6% | 10.8% | 946 г |
| Никель, Ni | 9.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.216 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25463 г |
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46948 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.7% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.3479 мг | 12 мг | 2.9% | 3% | 3449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.592 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.968 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.514 г | min 16.8 г | 9% | 9.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.507 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 34.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.819 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста маринованная с морковью, луком и сладким перцем составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».