Мой здоровый рацион

Рецепт а-ля Пхекет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты а-ля Пхекет

Масло подсолнечное 5 г
Лук репчатый (Жарка) 38 г
ветчина "нежная" 71 г
рис 85 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "а-ля Пхекет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.8% 784 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.5% 727 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.9% 2380 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.7% 4088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 7.9% 879 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.4% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.1% 1118 г
Витамин В4, холин 95.3 мг 500 мг 19.1% 13.2% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 7.6% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 7.767 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5150 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 4.1% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.753 мкг 10 мкг 7.5% 5.2% 1328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 5.4% 1264 г
Витамин Н, биотин 7.636 мкг 50 мкг 15.3% 10.6% 655 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7621 мг 20 мг 8.8% 6.1% 1135 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.7 мг 2500 мг 4.5% 3.1% 2218 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3709 г
Кремний, Si 10.422 мг 30 мг 34.7% 23.9% 288 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 2.3% 3037 г
Натрий, Na 49.78 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2611 г
Сера, S 77.4 мг 1000 мг 7.7% 5.3% 1292 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 7.7% 896 г
Хлор, Cl 71.42 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1603 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 3.6% 1923 г
Кобальт, Co 5.389 мкг 10 мкг 53.9% 37.2% 186 г
Марганец, Mn 0.2012 мг 2 мг 10.1% 7% 994 г
Медь, Cu 88.8 мкг 1000 мкг 8.9% 6.1% 1126 г
Молибден, Mo 3.738 мкг 70 мкг 5.3% 3.7% 1873 г
Никель, Ni 3.186 мкг ~
Рубидий, Rb 97.9 мкг ~
Селен, Se 12.498 мкг 55 мкг 22.7% 15.7% 440 г
Фтор, F 102.27 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3911 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1792 г
Цинк, Zn 0.6887 мг 12 мг 5.7% 3.9% 1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.763 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.187 г min 16.8 г 13% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность а-ля Пхекет составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».