Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 410 г
Морковь, красная 115 г
Масло подсолнечное 20 г
Сахар песок 4 г
Уксус 9% 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.7% 1474 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.1% 3842 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.7% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.9 мкг 900 мкг 46.5% 73.1% 215 г
бета Каротин 2.545 мг 5 мг 50.9% 80% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.8% 2687 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 18.216 мкг 400 мкг 4.6% 7.2% 2196 г
Витамин C, аскорбиновая 45.61 мг 90 мг 50.7% 79.7% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.752 мг 15 мг 11.7% 18.4% 856 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин К, филлохинон 59.2 мкг 120 мкг 49.3% 77.5% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.8976 мг 20 мг 4.5% 7.1% 2228 г
Ниацин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.51 мг 2500 мг 10.6% 16.7% 945 г
Кальций, Ca 41.3 мг 1000 мг 4.1% 6.4% 2421 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 7.9% 2020 г
Натрий, Na 14.04 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9259 г
Сера, S 27.48 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3639 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 6.8% 2312 г
Хлор, Cl 27.48 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.7 мкг ~
Бор, B 148.6 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3030 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6726 г
Кобальт, Co 2.228 мкг 10 мкг 22.3% 35.1% 449 г
Литий, Li 1.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1263 мг 2 мг 6.3% 9.9% 1584 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 9.3% 1683 г
Молибден, Mo 7.428 мкг 70 мкг 10.6% 16.7% 942 г
Никель, Ni 11.141 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22541 г
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53836 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 11.6% 1348 г
Цинк, Zn 0.2971 мг 12 мг 2.5% 3.9% 4039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.859 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.167 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.167 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов