Мой здоровый рацион

Рецепт салат с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с сельдью

Сельдь атлантическая среднесоленая 250 г
Лук репчатый 50 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 380 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 120 г
Огурец, парниковый 200 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.8% 1382 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.9% 1366 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.2% 3842 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.2% 2914 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.1 мкг 900 мкг 25.3% 31% 395 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.339 мг 5 мг 26.8% 32.8% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.838 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10422 г
Витамин В12, кобаламин 1.535 мкг 3 мкг 51.2% 62.7% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 4.5% 2671 г
Витамин D, кальциферол 7.677 мкг 10 мкг 76.8% 94% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.166 мг 15 мг 7.8% 9.5% 1286 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.958 мг 20 мг 9.8% 12% 1021 г
Ниацин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.49 мг 2500 мг 11% 13.5% 911 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 4% 3056 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 7.7% 1582 г
Натрий, Na 1259.17 мг 1300 мг 96.9% 118.6% 103 г
Сера, S 46.83 мг 1000 мг 4.7% 5.8% 2135 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 15.8% 778 г
Хлор, Cl 1.28 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 179688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 5.3% 2335 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 3.2% 3906 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.7% 16949 г
Медь, Cu 4.61 мкг 1000 мкг 0.5% 0.6% 21692 г
Никель, Ni 0.154 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 90164 г
Фтор, F 1.59 мкг 4000 мкг 251572 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 0.0435 мг 12 мг 0.4% 0.5% 27586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.041 г ~

Энергетическая ценность салат с сельдью составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».