| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 740 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Кабачок (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.8 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2864 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 18.2% | 938 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.9% | 9333 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.9% | 952 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 6.1% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.7 мкг | 900 мкг | 21.9% | 37.2% | 458 г |
| бета Каротин | 1.211 мг | 5 мг | 24.2% | 41.2% | 413 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 10.7% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 46 мг | 500 мг | 9.2% | 15.6% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 12.8% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 21.9% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.615 мкг | 400 мкг | 5.4% | 9.2% | 1851 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.85 мг | 90 мг | 17.6% | 29.9% | 568 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 2.6% | 6818 г |
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.3 мкг | 120 мкг | 47.8% | 81.3% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9962 мг | 20 мг | 20% | 34% | 500 г |
| Ниацин | 2.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.61 мг | 2500 мг | 14.6% | 24.8% | 684 г |
| Кальций, Ca | 45.21 мг | 1000 мг | 4.5% | 7.7% | 2212 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 10.5% | 1601 г |
| Натрий, Na | 47.71 мг | 1300 мг | 3.7% | 6.3% | 2725 г |
| Сера, S | 111.91 мг | 1000 мг | 11.2% | 19% | 894 г |
| Фосфор, P | 103.9 мг | 800 мг | 13% | 22.1% | 770 г |
| Хлор, Cl | 56.2 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.1% | 4093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.608 мг | 18 мг | 8.9% | 15.1% | 1119 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.1% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 4.588 мкг | 10 мкг | 45.9% | 78.1% | 218 г |
| Литий, Li | 0.618 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1634 мг | 2 мг | 8.2% | 13.9% | 1224 г |
| Медь, Cu | 151.83 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 25.9% | 659 г |
| Молибден, Mo | 7.36 мкг | 70 мкг | 10.5% | 17.9% | 951 г |
| Никель, Ni | 11.851 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.231 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 23810 г |
| Фтор, F | 42.81 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.9% | 9344 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 13.3% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 1.5414 мг | 12 мг | 12.8% | 21.8% | 779 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.774 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.472 мг | ~ |
Энергетическая ценность телятина с капустой составляет 58,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».