Мой здоровый рацион

Рецепт тефтели куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели куринные

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 80 г
Масло подсолнечное 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 35 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1995 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 17.8% 667 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.6% 2545 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.5% 4761 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 7.9% 1483 г
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.4% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2% 5806 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.733 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 6.4% 1854 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18868 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.8423 мг 20 мг 29.2% 34.6% 342 г
Ниацин 3.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.52 мг 2500 мг 6.2% 7.3% 1618 г
Кальций, Ca 15.38 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6502 г
Кремний, Si 0.062 мг 30 мг 0.2% 0.2% 48387 г
Магний, Mg 38.56 мг 400 мг 9.6% 11.4% 1037 г
Натрий, Na 333.08 мг 1300 мг 25.6% 30.3% 390 г
Сера, S 9.66 мг 1000 мг 1% 1.2% 10352 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 10.8% 1105 г
Хлор, Cl 511.66 мг 2300 мг 22.2% 26.3% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 9.63 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 5.3% 2211 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15306 г
Кобальт, Co 6.261 мкг 10 мкг 62.6% 74.2% 160 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 3.7% 3231 г
Медь, Cu 78.99 мкг 1000 мкг 7.9% 9.4% 1266 г
Молибден, Mo 9.572 мкг 70 мкг 13.7% 16.2% 731 г
Никель, Ni 0.751 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 40.85 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9792 г
Хром, Cr 13.41 мкг 50 мкг 26.8% 31.8% 373 г
Цинк, Zn 0.8259 мг 12 мг 6.9% 8.2% 1453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 1.375 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность тефтели куринные составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».