| Печень говяжья | 1008 г |
| Лук репчатый | 92 г |
| Морковь, красная | 187 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 47 г |
| Крупа манная | 51 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Вода | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.3% | 521 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.8% | 1191 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6622.5 мкг | 900 мкг | 735.8% | 508.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.215 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.445 мг | 5 мг | 48.9% | 33.8% | 204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 11.5% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.674 мг | 1.8 мг | 93% | 64.2% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 483.1 мг | 500 мг | 96.6% | 66.7% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.208 мг | 5 мг | 104.2% | 72% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.57 мг | 2 мг | 28.5% | 19.7% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.622 мкг | 400 мкг | 46.4% | 32% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.474 мкг | 3 мкг | 1515.8% | 1046.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.41 мг | 90 мг | 29.3% | 20.2% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.909 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.3% | 1100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.657 мг | 15 мг | 11% | 7.6% | 905 г |
| Витамин Н, биотин | 74.491 мкг | 50 мкг | 149% | 102.9% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2629 мг | 20 мг | 51.3% | 35.4% | 195 г |
| Ниацин | 7.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.46 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.2% | 964 г |
| Кальций, Ca | 14.4 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Кремний, Si | 0.371 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8086 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1881 г |
| Натрий, Na | 82.32 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.4% | 1579 г |
| Сера, S | 191.04 мг | 1000 мг | 19.1% | 13.2% | 523 г |
| Фосфор, P | 256.1 мг | 800 мг | 32% | 22.1% | 312 г |
| Хлор, Cl | 79.1 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.3% | 2908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.464 мг | 18 мг | 30.4% | 21% | 329 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.3% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 16.443 мкг | 10 мкг | 164.4% | 113.5% | 61 г |
| Литий, Li | 0.844 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2955 мг | 2 мг | 14.8% | 10.2% | 677 г |
| Медь, Cu | 2892.48 мкг | 1000 мкг | 289.2% | 199.7% | 35 г |
| Молибден, Mo | 84.243 мкг | 70 мкг | 120.3% | 83.1% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.474 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.315 мкг | 55 мкг | 55.1% | 38.1% | 181 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 183.27 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.2% | 2183 г |
| Хром, Cr | 24.51 мкг | 50 мкг | 49% | 33.8% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.8956 мг | 12 мг | 32.5% | 22.4% | 308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.982 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.655 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.246 г | ~ | |||
| Лизин | 1.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | min 16.8 г | 5.7% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».