| Грибы, вареные, без соли | 670 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 120 г |
| Лук репчатый | 215 г |
| Пшеничные отруби, сырые | 30 г |
| Простокваша 2,5% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Сыр Звенигора "Фигура" 27% | 120 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Специи | 2 г |
| Семена льна | 40 г |
Грибы отварить (у меня были маслята уже вареные и замороженные). Прокрутить через мясорубку грибы и лук. Добавить отруби, йогурт, яйца, соль, специи. Хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут для разбухания отрубей. Добавить тертый сыр, вымешать. Нагреть духовку до 170 град. Выложить массу в форму с пергаментом, посыпать семенами льна, поставить в духовку, выпекать 30 минут. Выключить, оставить в духовке на 10 минут. Достать, накрыть полотенцем. Через минут 20 можно достать из формы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.8 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1855 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 10.1% | 1086 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9% | 1217 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.5% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 18.7% | 588 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.2% | 1800 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.502 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 9.4% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.328 мг | 1.8 мг | 18.2% | 20% | 549 г |
| Витамин В4, холин | 57.41 мг | 500 мг | 11.5% | 12.7% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.517 мг | 5 мг | 30.3% | 33.4% | 330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 8.1% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.538 мкг | 400 мкг | 5.6% | 6.2% | 1775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 4.5% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.74 мг | 90 мг | 4.2% | 4.6% | 2406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 5.1% | 2198 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.107 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8108 г |
| гамма Токоферол | 0.588 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.474 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.6% | 1439 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3102 мг | 20 мг | 21.6% | 23.8% | 464 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.87 мг | 2500 мг | 13.4% | 14.8% | 744 г |
| Кальций, Ca | 135.04 мг | 1000 мг | 13.5% | 14.9% | 741 г |
| Магний, Mg | 41.87 мг | 400 мг | 10.5% | 11.6% | 955 г |
| Натрий, Na | 538.64 мг | 1300 мг | 41.4% | 45.6% | 241 г |
| Сера, S | 65.3 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.2% | 1531 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 29.1% | 380 г |
| Хлор, Cl | 37.56 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.8% | 6124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.897 мг | 18 мг | 10.5% | 11.6% | 949 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.2% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 2.363 мкг | 10 мкг | 23.6% | 26% | 423 г |
| Марганец, Mn | 0.4412 мг | 2 мг | 22.1% | 24.3% | 453 г |
| Медь, Cu | 377.62 мкг | 1000 мкг | 37.8% | 41.6% | 265 г |
| Молибден, Mo | 1.429 мкг | 70 мкг | 2% | 2.2% | 4899 г |
| Никель, Ni | 0.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.444 мкг | 55 мкг | 28.1% | 30.9% | 356 г |
| Фтор, F | 15.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26333 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.4% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 1.1533 мг | 12 мг | 9.6% | 10.6% | 1040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.281 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.765 г | ~ | |||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.651 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 85.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.495 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.322 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.637 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.968 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибная запеканка с семенами льна составляет 90,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».