| Брокколи | 68 г |
| Пекинская капуста | 56 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 88 г |
| Шпинат | 22 г |
| Базилик, свежий | 6 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Кунжут | 30 г |
| Масло из виноградных косточек | 30 г |
| Тофу ферментированный (fuyu) | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.5% | 1900 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 16.2% | 406 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.3% | 1250 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3023 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.8 мкг | 900 мкг | 16% | 10.5% | 626 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.169 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 7.2% | 906 г |
| бета Криптоксантин | 6.486 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 196.65 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 7.3% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 6.71 мг | 500 мг | 1.3% | 0.9% | 7452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 3.4% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 3.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.424 мкг | 400 мкг | 12.9% | 8.5% | 778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.61 мг | 90 мг | 29.6% | 19.4% | 338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.089 мг | 15 мг | 20.6% | 13.5% | 486 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.1 мкг | 120 мкг | 65.1% | 42.8% | 154 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4156 мг | 20 мг | 7.1% | 4.7% | 1413 г |
| Ниацин | 0.499 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.66 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.6% | 989 г |
| Кальций, Ca | 167.8 мг | 1000 мг | 16.8% | 11% | 596 г |
| Кремний, Si | 20.046 мг | 30 мг | 66.8% | 43.9% | 150 г |
| Магний, Mg | 66.97 мг | 400 мг | 16.7% | 11% | 597 г |
| Натрий, Na | 376.56 мг | 1300 мг | 29% | 19.1% | 345 г |
| Сера, S | 16.15 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6192 г |
| Фосфор, P | 99.8 мг | 800 мг | 12.5% | 8.2% | 802 г |
| Хлор, Cl | 4.48 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 51339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.837 мг | 18 мг | 15.8% | 10.4% | 634 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3717 г |
| Литий, Li | 6.569 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4556 мг | 2 мг | 22.8% | 15% | 439 г |
| Медь, Cu | 205.22 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 13.5% | 487 г |
| Молибден, Mo | 1.594 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.5% | 4391 г |
| Никель, Ni | 16.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.758 мкг | 55 мкг | 10.5% | 6.9% | 955 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 132013 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 1.2741 мг | 12 мг | 10.6% | 7% | 942 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 65.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 17.881 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.853 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.251 г | min 16.8 г | 19.4% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.213 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.1% | 48% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с брокколи составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».