| Гречиха, зерно продовольственное | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Печень свиная (Жарка) | 500 г |
| Сыр пошехонский | 100 г |
| Сметана Альпийская коровка 15% | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
1 стакан гречневой крупы, 21/2 стакана воды, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 500 г печени, 100 г сыра, 3–4 ст. л. сметаны, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец по вкусу Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке и спассеровать на растительном масле в течение 5 минут. Добавить нарезанную кусочками печень, посолить, поперчить и жарить на среднем огне до готовности. Готовую печень с овощами мелко нарубить до однородной пастообразной массы. Сварить гречневую кашу. Слегка взбить яйца. В сковороде растопить сливочное масло. В гречку добавить яйца и сливочное масло и хорошо перемешать. Форму с...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8.1% | 792 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.6% | 609 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.1% | 909 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1306.7 мкг | 900 мкг | 145.2% | 93.6% | 69 г |
| Ретинол | 0.979 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 9.6% | 672 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 5.3% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.672 мг | 1.8 мг | 37.3% | 24% | 268 г |
| Витамин В4, холин | 14.82 мг | 500 мг | 3% | 1.9% | 3374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.988 мг | 5 мг | 39.8% | 25.6% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 7.7% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.784 мкг | 400 мкг | 19.7% | 12.7% | 508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.838 мкг | 3 мкг | 327.9% | 211.3% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 1.7% | 3644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.255 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 27.316 мкг | 50 мкг | 54.6% | 35.2% | 183 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1631 мг | 20 мг | 35.8% | 23.1% | 279 г |
| Ниацин | 4.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.23 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.5% | 1809 г |
| Кальций, Ca | 86.23 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.5% | 1160 г |
| Кремний, Si | 15.697 мг | 30 мг | 52.3% | 33.7% | 191 г |
| Магний, Mg | 46.32 мг | 400 мг | 11.6% | 7.5% | 864 г |
| Натрий, Na | 84.04 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.2% | 1547 г |
| Сера, S | 102.93 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.6% | 972 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 17% | 380 г |
| Хлор, Cl | 48.71 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.528 мг | 18 мг | 41.8% | 26.9% | 239 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.6% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 5.245 мкг | 10 мкг | 52.5% | 33.8% | 191 г |
| Литий, Li | 0.392 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3359 мг | 2 мг | 16.8% | 10.8% | 595 г |
| Медь, Cu | 1078.18 мкг | 1000 мкг | 107.8% | 69.5% | 93 г |
| Молибден, Mo | 32.165 мкг | 70 мкг | 46% | 29.6% | 218 г |
| Никель, Ni | 0.196 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.899 мкг | 55 мкг | 34.4% | 22.2% | 291 г |
| Стронций, Sr | 39.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.92 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9542 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 1.7939 мг | 12 мг | 14.9% | 9.6% | 669 г |
| Цирконий, Zr | 3.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.685 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.58 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.388 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.884 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.848 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.176 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.804 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневая запеканка с печенью составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».