Баклажаны (Жарка) | 2000 г |
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 1000 г |
Чеснок луковица | 20 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 21.5 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7833 г |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 7.9% | 5846 г |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.9% | 28000 г |
Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 7.9% | 5763 г |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 51.2% | 909 г |
Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 18.1% | 2540 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 0.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 16.7% | 2769 г |
бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 18.1% | 2538 г |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 11.6% | 4054 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 13% | 3529 г |
Витамин В4, холин | 3.07 мг | 500 мг | 0.6% | 2.8% | 16287 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 10.2% | 4464 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 41.4% | 1130 г |
Витамин В9, фолаты | 20.627 мкг | 400 мкг | 5.2% | 24.2% | 1939 г |
Витамин C, аскорбиновая | 7.17 мг | 90 мг | 8% | 37.2% | 1255 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 7.9% | 5859 г |
Витамин Н, биотин | 0.515 мкг | 50 мкг | 1% | 4.7% | 9709 г |
Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 13% | 3529 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9681 мг | 20 мг | 4.8% | 22.3% | 2066 г |
Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 249.1 мг | 2500 мг | 10% | 46.5% | 1004 г |
Кальций, Ca | 14.59 мг | 1000 мг | 1.5% | 7% | 6854 г |
Магний, Mg | 13.3 мг | 400 мг | 3.3% | 15.3% | 3008 г |
Натрий, Na | 9.42 мг | 1300 мг | 0.7% | 3.3% | 13800 г |
Сера, S | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 8.4% | 5546 г |
Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 20.9% | 2210 г |
Хлор, Cl | 65.06 мг | 2300 мг | 2.8% | 13% | 3535 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 699.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 135.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 12.1% | 3922 г |
Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 8.4% | 5660 г |
Кобальт, Co | 3.511 мкг | 10 мкг | 35.1% | 163.3% | 285 г |
Марганец, Mn | 0.2473 мг | 2 мг | 12.4% | 57.7% | 809 г |
Медь, Cu | 168.5 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 78.6% | 593 г |
Молибден, Mo | 11.588 мкг | 70 мкг | 16.6% | 77.2% | 604 г |
Никель, Ni | 5.579 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.294 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2.3% | 18707 г |
Фтор, F | 20.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2.3% | 19417 г |
Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 20% | 2326 г |
Цинк, Zn | 0.3435 мг | 12 мг | 2.9% | 13.5% | 3493 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.034 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
Валин | 0.061 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
Лизин | 0.048 г | ~ | |||
Метионин | 0.009 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
Треонин | 0.04 г | ~ | |||
Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
Аланин | 0.06 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
Глицин | 0.045 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
Пролин | 0.051 г | ~ | |||
Серин | 0.045 г | ~ | |||
Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны составляет 21,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».