| Печень говяжья (Жарка) | 629 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.7 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.9% | 547 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.6% | 509 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.8% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5604.9 мкг | 900 мкг | 622.8% | 335.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.486 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 7.5% | 716 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 7% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.527 мг | 1.8 мг | 84.8% | 45.7% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 516.71 мг | 500 мг | 103.3% | 55.6% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.559 мг | 5 мг | 111.2% | 59.9% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 16.2% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.62 мкг | 400 мкг | 49.4% | 26.6% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.823 мкг | 3 мкг | 1627.4% | 876.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.43 мг | 90 мг | 10.5% | 5.7% | 954 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.997 мкг | 10 мкг | 10% | 5.4% | 1003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.765 мг | 15 мг | 25.1% | 13.5% | 398 г |
| Витамин Н, биотин | 79.977 мкг | 50 мкг | 160% | 86.2% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9405 мг | 20 мг | 54.7% | 29.5% | 183 г |
| Ниацин | 6.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.79 мг | 2500 мг | 9% | 4.8% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 38.36 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2607 г |
| Магний, Mg | 17.91 мг | 400 мг | 4.5% | 2.4% | 2233 г |
| Натрий, Na | 167.33 мг | 1300 мг | 12.9% | 6.9% | 777 г |
| Сера, S | 218.75 мг | 1000 мг | 21.9% | 11.8% | 457 г |
| Фосфор, P | 276.7 мг | 800 мг | 34.6% | 18.6% | 289 г |
| Хлор, Cl | 242.28 мг | 2300 мг | 10.5% | 5.7% | 949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.458 мг | 18 мг | 30.3% | 16.3% | 330 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.1% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 17.525 мкг | 10 мкг | 175.3% | 94.4% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3205 мг | 2 мг | 16% | 8.6% | 624 г |
| Медь, Cu | 3116.1 мкг | 1000 мкг | 311.6% | 167.8% | 32 г |
| Молибден, Mo | 89.793 мкг | 70 мкг | 128.3% | 69.1% | 78 г |
| Никель, Ni | 52.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.304 мкг | 55 мкг | 58.7% | 31.6% | 170 г |
| Фтор, F | 195.17 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.6% | 2049 г |
| Хром, Cr | 26.56 мкг | 50 мкг | 53.1% | 28.6% | 188 г |
| Цинк, Zn | 4.29 мг | 12 мг | 35.8% | 19.3% | 280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.082 г | ~ | |||
| Валин | 1.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.713 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лизин | 1.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.801 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.858 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.905 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.93 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.14 г | min 16.8 г | 12.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.3% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сливками составляет 185,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».