| Перепел, только мясо, сырое | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 21.4% | 349 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6% | 1244 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 14.1% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% | 11.8% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 11.7% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 19.8% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.47 мкг | 3 мкг | 15.7% | 11.7% | 638 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.2 мг | 90 мг | 8% | 6% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2 мг | 20 мг | 41% | 30.6% | 244 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.1% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 4.7% | 1600 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.9% | 2549 г |
| Фосфор, P | 307 мг | 800 мг | 38.4% | 28.7% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.51 мг | 18 мг | 25.1% | 18.7% | 399 г |
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10526 г |
| Медь, Cu | 594 мкг | 1000 мкг | 59.4% | 44.3% | 168 г |
| Селен, Se | 17.4 мкг | 55 мкг | 31.6% | 23.6% | 316 г |
| Цинк, Zn | 2.7 мг | 12 мг | 22.5% | 16.8% | 444 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.379 г | ~ | |||
| Валин | 1.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.825 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.866 г | ~ | |||
| Лизин | 1.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 1.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.944 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Глицин | 1.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.82 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 1.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Перепел вар составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».