| Капуста пекинская | 1000 г |
| Редис | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец молотый красный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.2 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7259 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 7.8% | 5429 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.7% | 9333 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 5.6% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 38.8% | 1111 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 17.2% | 2523 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 27.6% | 1560 г |
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 53.4% | 805 г |
| бета Криптоксантин | 137.912 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 290.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 11.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 15.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 5.6% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 9.9% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 53.4% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.75 мкг | 400 мкг | 15.4% | 66.4% | 648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.05 мг | 90 мг | 30.1% | 129.7% | 333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 22% | 1953 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.3 мкг | 120 мкг | 27.8% | 119.8% | 360 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6987 мг | 20 мг | 3.5% | 15.1% | 2862 г |
| Ниацин | 0.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.87 мг | 2500 мг | 11% | 47.4% | 906 г |
| Кальций, Ca | 76.6 мг | 1000 мг | 7.7% | 33.2% | 1305 г |
| Магний, Mg | 16.26 мг | 400 мг | 4.1% | 17.7% | 2460 г |
| Натрий, Na | 863.38 мг | 1300 мг | 66.4% | 286.2% | 151 г |
| Сера, S | 3.97 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.7% | 25189 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 21.1% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 1326.4 мг | 2300 мг | 57.7% | 248.7% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 16.4% | 2628 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 5.2% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 0.993 мкг | 10 мкг | 9.9% | 42.7% | 1007 г |
| Литий, Li | 5.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2224 мг | 2 мг | 11.1% | 47.8% | 899 г |
| Медь, Cu | 73.76 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 31.9% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 2.426 мкг | 70 мкг | 3.5% | 15.1% | 2885 г |
| Никель, Ni | 3.088 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.635 мкг | 55 мкг | 1.2% | 5.2% | 8661 г |
| Фтор, F | 6.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.9% | 60423 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 21.1% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 0.2812 мг | 12 мг | 2.3% | 9.9% | 4267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность кимчи составляет 23,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».