Мой здоровый рацион

Рецепт хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хек жареный

Хек (Жарка) 730 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.1% 524 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.6% 767 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8654 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2045 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.893 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2879 г
Витамин В12, кобаламин 2.503 мкг 3 мкг 83.4% 61.5% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1% 7031 г
Витамин D, кальциферол 1.564 мкг 10 мкг 15.6% 11.5% 639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.009 мг 15 мг 20.1% 14.8% 499 г
Витамин Н, биотин 1.254 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3987 г
Витамин РР, НЭ 4.6509 мг 20 мг 23.3% 17.2% 430 г
Ниацин 1.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.02 мг 2500 мг 9.5% 7% 1055 г
Кальций, Ca 28.02 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3569 г
Кремний, Si 0.114 мг 30 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1503 г
Натрий, Na 326.41 мг 1300 мг 25.1% 18.5% 398 г
Сера, S 223 мг 1000 мг 22.3% 16.4% 448 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 16.2% 454 г
Хлор, Cl 603.29 мг 2300 мг 26.2% 19.3% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.6 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 2.9% 2532 г
Йод, I 167.41 мкг 150 мкг 111.6% 82.3% 90 г
Кобальт, Co 21.867 мкг 10 мкг 218.7% 161.3% 46 г
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 6.7% 1095 г
Медь, Cu 161.01 мкг 1000 мкг 16.1% 11.9% 621 г
Молибден, Mo 5.314 мкг 70 мкг 7.6% 5.6% 1317 г
Никель, Ni 7.877 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32164 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 735.94 мкг 4000 мкг 18.4% 13.6% 544 г
Хром, Cr 57.76 мкг 50 мкг 115.5% 85.2% 87 г
Цинк, Zn 1.1086 мг 12 мг 9.2% 6.8% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.722 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.879 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 1.858 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.346 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.975 г min 16.8 г 11.8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.886 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.438 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.396 г ~

Энергетическая ценность хек жареный составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».