| Зубатка атлантическая, сырая | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Vegeta Приправа для рыбы | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 23.4% | 374 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3047 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.5 мкг | 900 мкг | 14.5% | 12.7% | 690 г |
| Ретинол | 0.13 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.369 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.577 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 12.2% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 0.09 мг | 500 мг | 555556 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 11.6% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 20.4% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.846 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.342 мкг | 3 мкг | 78.1% | 68.5% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4699 мг | 20 мг | 12.3% | 10.8% | 810 г |
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.91 мг | 2500 мг | 14.2% | 12.5% | 702 г |
| Кальций, Ca | 13.12 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7622 г |
| Магний, Mg | 36.28 мг | 400 мг | 9.1% | 8% | 1103 г |
| Натрий, Na | 396.18 мг | 1300 мг | 30.5% | 26.8% | 328 г |
| Сера, S | 1.38 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Фосфор, P | 232.7 мг | 800 мг | 29.1% | 25.5% | 344 г |
| Хлор, Cl | 459.15 мг | 2300 мг | 20% | 17.5% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.348 мг | 18 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 2.7% | 3200 г |
| Медь, Cu | 44.22 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3.9% | 2261 г |
| Молибден, Mo | 0.846 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.1% | 8274 г |
| Селен, Se | 42.139 мкг | 55 мкг | 76.6% | 67.2% | 131 г |
| Фтор, F | 0.26 мкг | 4000 мкг | 1538462 г | ||
| Цинк, Zn | 0.9155 мг | 12 мг | 7.6% | 6.7% | 1311 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.208 г | ~ | |||
| Валин | 1.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.594 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.641 г | ~ | |||
| Лизин | 1.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.885 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.969 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.824 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 78% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.354 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.365 г | ~ |
Энергетическая ценность запеченная зубатка составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».