Мой здоровый рацион

Рецепт Руляда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Руляда

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое 950 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 200 г
Орех грецкий 60 г
Сыр российский 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руляда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 14% 353 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.5% 471 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3535 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 4% 1236 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 1.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 163.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 7.4% 672 г
Витамин В4, холин 89.68 мг 500 мг 17.9% 8.9% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 1.254 мг 5 мг 25.1% 12.4% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 10.2% 484 г
Витамин В9, фолаты 18.244 мкг 400 мкг 4.6% 2.3% 2193 г
Витамин В12, кобаламин 0.807 мкг 3 мкг 26.9% 13.3% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 2.3% 2151 г
Витамин D3, холекальциферол 0.342 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2868 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.134 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Дигидрофиллохинон 0.017 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.5702 мг 20 мг 27.9% 13.8% 359 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 7.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.43 мг 2500 мг 10.1% 5% 990 г
Кальций, Ca 135.08 мг 1000 мг 13.5% 6.7% 740 г
Магний, Mg 31.37 мг 400 мг 7.8% 3.9% 1275 г
Натрий, Na 206.43 мг 1300 мг 15.9% 7.9% 630 г
Сера, S 34.87 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2868 г
Фосфор, P 261.1 мг 800 мг 32.6% 16.1% 306 г
Хлор, Cl 1.28 мг 2300 мг 0.1% 179688 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 3.2% 1548 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2674 г
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Медь, Cu 94.62 мкг 1000 мкг 9.5% 4.7% 1057 г
Селен, Se 22.55 мкг 55 мкг 41% 20.3% 244 г
Фтор, F 35.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11325 г
Цинк, Zn 2.2301 мг 12 мг 18.6% 9.2% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.097 г ~
Аргинин* 1.417 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 1.03 г ~
Лейцин 1.803 г ~
Лизин 1.825 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 1.824 г ~
Аланин 1.139 г ~
Аспарагиновая кислота 1.976 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 3.557 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.865 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.528 г min 16.8 г 21% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.994 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.267 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.762 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.402 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Руляда составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок