| Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) | 150 г |
| Капуста брюссельская (Пассерование) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Кости свинокопченостей (Варка без слива) | 150 г |
| Петрушка (корень) (Варка без слива) | 1 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 8.2% | 874 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.4% | 862 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.8% | 667 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.9 мкг | 900 мкг | 32.3% | 23.3% | 309 г |
| бета Каротин | 1.744 мг | 5 мг | 34.9% | 25.2% | 287 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 29.04 мг | 500 мг | 5.8% | 4.2% | 1722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 7.2% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 14.1% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.338 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 9.5% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.93 мг | 90 мг | 21% | 15.1% | 475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.596 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.2 мкг | 120 мкг | 37.7% | 27.2% | 265 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8209 мг | 20 мг | 19.1% | 13.8% | 523 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 475.37 мг | 2500 мг | 19% | 13.7% | 526 г |
| Кальций, Ca | 40.47 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2471 г |
| Магний, Mg | 36.94 мг | 400 мг | 9.2% | 6.6% | 1083 г |
| Натрий, Na | 786.86 мг | 1300 мг | 60.5% | 43.6% | 165 г |
| Сера, S | 114.61 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.3% | 873 г |
| Фосфор, P | 114.2 мг | 800 мг | 14.3% | 10.3% | 701 г |
| Хлор, Cl | 1236.86 мг | 2300 мг | 53.8% | 38.8% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 98.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 72.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.828 мг | 18 мг | 10.2% | 7.4% | 985 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 6.166 мкг | 10 мкг | 61.7% | 44.5% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.1639 мг | 2 мг | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Медь, Cu | 143.08 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 10.3% | 699 г |
| Молибден, Mo | 12.925 мкг | 70 мкг | 18.5% | 13.3% | 542 г |
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 38732 г |
| Фтор, F | 49.43 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8092 г |
| Хром, Cr | 9.26 мкг | 50 мкг | 18.5% | 13.3% | 540 г |
| Цинк, Zn | 1.3571 мг | 12 мг | 11.3% | 8.1% | 884 г |
Энергетическая ценность суп из брюсельской капусты составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».