| Мидии | 530 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соус томатный по 2-84 | 270 г |
| Фасоль вареная | 365 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Специи | 5 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
1. Мидии (можно варено мороженые) хорошо промыть, слегка отжать. 2. На сильном огне на масле слегка пожарить чеснок, добавить лук, жарить до золотистого цвета. Переложить в емкость, в которой потом будут готовые мидии. 3. На разогретую сковороду всыпать мидии, жарить до выпаривания жидкости. 4. Посолить, добавить специи, томатный соус, вареную фасоль, жареный лук, перемешать, дать сильно закипеть. Положить петрушку, перемешать, выключить, накрыть, оставить минут на 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9.8% | 844 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 4.8% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.2% | 741 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3179 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.5 мкг | 900 мкг | 7.8% | 6.4% | 1277 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 3.9% | 2110 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.4% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 8.17 мг | 500 мг | 1.6% | 1.3% | 6120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.9% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.607 мкг | 400 мкг | 12.4% | 10.2% | 806 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.96 мг | 90 мг | 4.4% | 3.6% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.062 мг | 15 мг | 7.1% | 5.9% | 1412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0197 мг | 20 мг | 10.1% | 8.3% | 990 г |
| Ниацин | 0.843 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450.6 мг | 2500 мг | 18% | 14.9% | 555 г |
| Кальций, Ca | 69.38 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.7% | 1441 г |
| Магний, Mg | 43.11 мг | 400 мг | 10.8% | 8.9% | 928 г |
| Натрий, Na | 242.93 мг | 1300 мг | 18.7% | 15.5% | 535 г |
| Сера, S | 64.5 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.4% | 1550 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 17.4% | 476 г |
| Хлор, Cl | 4.62 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 49784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.185 мг | 18 мг | 17.7% | 14.6% | 565 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 7.2% | 1149 г |
| Марганец, Mn | 0.2903 мг | 2 мг | 14.5% | 12% | 689 г |
| Медь, Cu | 142.34 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 11.7% | 703 г |
| Никель, Ni | 0.522 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.778 мкг | 55 мкг | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Фтор, F | 25.09 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15943 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.6281 мг | 12 мг | 5.2% | 4.3% | 1911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.238 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Мидии с фасолью в томатном соусе составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».