| Печень говяжья (Тушение) | 778 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 188 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сметана 10,0% жирности | 103 г |
| Кетчуп | 31 г |
| Пшеничная мука, обойная (Варка) | 20 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1384 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.3% | 576 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5402.6 мкг | 900 мкг | 600.3% | 493.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.288 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 11.3% | 723 г |
| Ликопин | 408.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.538 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 10.4% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.43 мг | 1.8 мг | 79.4% | 65.2% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 456.36 мг | 500 мг | 91.3% | 75% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.932 мг | 5 мг | 98.6% | 81% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 22.1% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.33 мкг | 400 мкг | 43.6% | 35.8% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.944 мкг | 3 мкг | 1431.5% | 1176.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.56 мг | 90 мг | 15.1% | 12.4% | 664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.864 мкг | 10 мкг | 8.6% | 7.1% | 1157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 4.4% | 1852 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 70.371 мкг | 50 мкг | 140.7% | 115.6% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6384 мг | 20 мг | 48.2% | 39.6% | 208 г |
| Ниацин | 6.25 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.4 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.8% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4129 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2181 г |
| Натрий, Na | 349.2 мг | 1300 мг | 26.9% | 22.1% | 372 г |
| Сера, S | 187.95 мг | 1000 мг | 18.8% | 15.4% | 532 г |
| Фосфор, P | 237.7 мг | 800 мг | 29.7% | 24.4% | 337 г |
| Хлор, Cl | 460.96 мг | 2300 мг | 20% | 16.4% | 499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.098 мг | 18 мг | 28.3% | 23.3% | 353 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.8% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 15.295 мкг | 10 мкг | 153% | 125.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3202 мг | 2 мг | 16% | 13.1% | 625 г |
| Медь, Cu | 2748.47 мкг | 1000 мкг | 274.8% | 225.8% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.844 мкг | 70 мкг | 114.1% | 93.8% | 88 г |
| Никель, Ni | 46.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.56 мкг | 55 мкг | 51.9% | 42.6% | 193 г |
| Фтор, F | 182.83 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.8% | 2188 г |
| Хром, Cr | 23.25 мкг | 50 мкг | 46.5% | 38.2% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.7751 мг | 12 мг | 31.5% | 25.9% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.997 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.932 г | ~ | |||
| Валин | 0.909 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.617 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.162 г | ~ | |||
| Лизин | 1.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.555 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.742 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.756 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в соусе составляет 121,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».