| Корица | 12 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325.7 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 517 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 1.9% | 1652 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 6.4% | 483 г |
| Углеводы | 35.7 г | 219 г | 16.3% | 5% | 613 г |
| Углеводы (общие) | 53.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 43.1 г | 20 г | 215.5% | 66.2% | 46 г |
| Вода | 9.3 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 24441 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.4% | 7627 г |
| альфа Каротин | 0.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 110.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 10 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 11.86 мг | 500 мг | 2.4% | 0.7% | 4216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 1.6% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 2.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.5 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2% | 1509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.38 мг | 90 мг | 3.8% | 1.2% | 2663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.037 мг | 15 мг | 13.6% | 4.2% | 736 г |
| гамма Токоферол | 7.107 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.173 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 28.7 мкг | 120 мкг | 23.9% | 7.3% | 418 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.335 мг | 20 мг | 6.7% | 2.1% | 1498 г |
| Бетаин | 2.678 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.22 мг | 2500 мг | 17.6% | 5.4% | 567 г |
| Кальций, Ca | 754.22 мг | 1000 мг | 75.4% | 23.2% | 133 г |
| Магний, Mg | 105.22 мг | 400 мг | 26.3% | 8.1% | 380 г |
| Натрий, Na | 26.5 мг | 1300 мг | 2% | 0.6% | 4906 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 4.1% | 743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.048 мг | 18 мг | 39.2% | 12% | 255 г |
| Марганец, Mn | 15.79 мг | 2 мг | 789.5% | 242.4% | 13 г |
| Медь, Cu | 531.72 мкг | 1000 мкг | 53.2% | 16.3% | 188 г |
| Селен, Se | 2.911 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.6% | 1889 г |
| Цинк, Zn | 1.9461 мг | 12 мг | 16.2% | 5% | 617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 34.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 6.362 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.207 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.149 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Специи для ржи составляет 325,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».