| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 320 г |
| Отруби пшеничные хлебопекарные диетические | 22 г |
| Сыворотка творожная | 310 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Ржаная мука, обойная | 58 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
Дрожжи распустить в теплой сыворотке. Все сухие ингридиенты смешать, всыпать в чашу хлебопечи, добавить масло и жидкий раствор дрожжей и печь в режиме "ОСНОВНОЙ" 1/2 часа
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.4 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.4% | 1086 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3.4% | 1400 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 8% | 595 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.1% | 667 г |
| Вода | 10 г | 2273 г | 0.4% | 0.2% | 22730 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 4.9% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.9% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 40.71 мг | 500 мг | 8.1% | 3.8% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 4.8% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 4.6% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.639 мкг | 400 мкг | 10.2% | 4.8% | 984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2.1% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.291 мг | 15 мг | 15.3% | 7.3% | 655 г |
| Витамин Н, биотин | 3.474 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.3% | 1439 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7136 мг | 20 мг | 13.6% | 6.5% | 737 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.74 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.6% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 45.79 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.2% | 2184 г |
| Кремний, Si | 1.364 мг | 30 мг | 4.5% | 2.1% | 2199 г |
| Магний, Mg | 30.96 мг | 400 мг | 7.7% | 3.7% | 1292 г |
| Натрий, Na | 460.87 мг | 1300 мг | 35.5% | 16.9% | 282 г |
| Сера, S | 47.45 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2107 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 7.2% | 660 г |
| Хлор, Cl | 718.88 мг | 2300 мг | 31.3% | 14.9% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.437 мг | 18 мг | 8% | 3.8% | 1253 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 1.305 мкг | 10 мкг | 13.1% | 6.2% | 766 г |
| Марганец, Mn | 0.878 мг | 2 мг | 43.9% | 20.9% | 228 г |
| Медь, Cu | 126.86 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6% | 788 г |
| Молибден, Mo | 14.894 мкг | 70 мкг | 21.3% | 10.1% | 470 г |
| Селен, Se | 2.727 мкг | 55 мкг | 5% | 2.4% | 2017 г |
| Фтор, F | 4.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 97087 г | |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.7% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.8904 мг | 12 мг | 7.4% | 3.5% | 1348 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный с отрубями составляет 210,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».