| Печень куриная (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 14.1% | 374 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.9% | 533 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 97.3 г | 2273 г | 4.3% | 2.3% | 2336 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13748 мкг | 900 мкг | 1527.6% | 804% | 7 г |
| Ретинол | 4.537 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 12.5% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.473 мг | 1.8 мг | 81.8% | 43.1% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 222.72 мг | 500 мг | 44.5% | 23.4% | 224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.07 мг | 2 мг | 53.5% | 28.2% | 187 г |
| Витамин В9, фолаты | 277.905 мкг | 400 мкг | 69.5% | 36.6% | 144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.995 мкг | 3 мкг | 633.2% | 333.3% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.96 мг | 90 мг | 17.7% | 9.3% | 564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.946 мг | 15 мг | 19.6% | 10.3% | 509 г |
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5 мг | 20 мг | 77.5% | 40.8% | 129 г |
| Ниацин | 7.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.75 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.1% | 749 г |
| Кальций, Ca | 26.61 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3758 г |
| Магний, Mg | 28.41 мг | 400 мг | 7.1% | 3.7% | 1408 г |
| Натрий, Na | 51.75 мг | 1300 мг | 4% | 2.1% | 2512 г |
| Сера, S | 254.99 мг | 1000 мг | 25.5% | 13.4% | 392 г |
| Фосфор, P | 298.2 мг | 800 мг | 37.3% | 19.6% | 268 г |
| Хлор, Cl | 8.18 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 28117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.692 мг | 18 мг | 81.6% | 42.9% | 123 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 18.822 мкг | 10 мкг | 188.2% | 99.1% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.4396 мг | 2 мг | 22% | 11.6% | 455 г |
| Медь, Cu | 471.69 мкг | 1000 мкг | 47.2% | 24.8% | 212 г |
| Молибден, Mo | 66.448 мкг | 70 мкг | 94.9% | 49.9% | 105 г |
| Никель, Ni | 0.982 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 62.553 мкг | 55 мкг | 113.7% | 59.8% | 88 г |
| Фтор, F | 10.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39409 г |
| Хром, Cr | 10.97 мкг | 50 мкг | 21.9% | 11.5% | 456 г |
| Цинк, Zn | 7.8396 мг | 12 мг | 65.3% | 34.4% | 153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.209 г | ~ | |||
| Валин | 1.452 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.763 г | ~ | |||
| Треонин | 0.838 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.913 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 1.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 1.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.257 г | ~ | |||
| Пролин | 1.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 400.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.807 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.494 г | min 16.8 г | 20.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.316 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.579 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».