| Грибы, шитаки, сырые | 2000 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4397 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 7.6% | 3455 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.7% | 5600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 8.1% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 32.6% | 800 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 10.2% | 2545 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 31.3% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.493 мг | 5 мг | 29.9% | 78.1% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 38.1% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.935 мкг | 400 мкг | 3.2% | 8.4% | 3092 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 10.4% | 2513 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.398 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8577 мг | 20 мг | 19.3% | 50.4% | 518 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.49 мг | 2500 мг | 12.1% | 31.6% | 826 г |
| Кальций, Ca | 1.99 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.5% | 50251 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 13.1% | 2010 г |
| Натрий, Na | 8.96 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 14509 г |
| Фосфор, P | 111.5 мг | 800 мг | 13.9% | 36.3% | 717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 6% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.2289 мг | 2 мг | 11.4% | 29.8% | 874 г |
| Медь, Cu | 141.29 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 36.8% | 708 г |
| Селен, Se | 5.672 мкг | 55 мкг | 10.3% | 26.9% | 970 г |
| Цинк, Zn | 1.0249 мг | 12 мг | 8.5% | 22.2% | 1171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.99 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.498 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | min 16.8 г | 2% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность шитаке жареные п/ф составляет 38,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».