| Бульон костный | 2000 г |
| Свинина жирная (Варка без слива) | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 6.8% | 1118 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 15.6% | 487 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 3% | 2531 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.2 мкг | 900 мкг | 6.4% | 4.9% | 1573 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.9% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.9% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.258 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.005 мкг | 50 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 3.1732 мг | 20 мг | 15.9% | 12.1% | 630 г |
| Ниацин | 1.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.2 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.7% | 2029 г |
| Кальций, Ca | 4.43 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 22573 г |
| Магний, Mg | 9.71 мг | 400 мг | 2.4% | 1.8% | 4119 г |
| Натрий, Na | 24.2 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.4% | 5372 г |
| Сера, S | 0.41 мг | 1000 мг | 243902 г | ||
| Фосфор, P | 75.6 мг | 800 мг | 9.5% | 7.2% | 1058 г |
| Хлор, Cl | 0.57 мг | 2300 мг | 403509 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.024 мг | 18 мг | 5.7% | 4.3% | 1758 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Литий, Li | 0.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0027 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 74074 г |
| Медь, Cu | 1.06 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Молибден, Mo | 0.163 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 42945 г |
| Никель, Ni | 0.057 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.57 мкг | 4000 мкг | 701754 г | ||
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 0.0079 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 151899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.458 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.833 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.193 г | min 16.8 г | 42.8% | 32.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность холодец составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».