| Печень говяжья (Жарка) | 526 г |
| Шампиньоны | 230 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 1140 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 260 г |
| Сметана 25,0% жирности | 230 г |
| Масло подсолнечное | 95 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.6 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1251 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.5% | 1357 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.3% | 718 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.5% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1670.1 мкг | 900 мкг | 185.6% | 137.9% | 54 г |
| Ретинол | 1.632 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 3.3% | 2232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.1% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.534 мг | 1.8 мг | 29.7% | 22.1% | 337 г |
| Витамин В4, холин | 152.45 мг | 500 мг | 30.5% | 22.7% | 328 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.052 мг | 5 мг | 41% | 30.5% | 244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 12.8% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.997 мкг | 400 мкг | 16.5% | 12.3% | 606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.404 мкг | 3 мкг | 480.1% | 356.7% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.08 мг | 90 мг | 12.3% | 9.1% | 812 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.301 мкг | 10 мкг | 3% | 2.2% | 3322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.273 мг | 15 мг | 15.2% | 11.3% | 660 г |
| Витамин Н, биотин | 23.686 мкг | 50 мкг | 47.4% | 35.2% | 211 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7677 мг | 20 мг | 23.8% | 17.7% | 419 г |
| Ниацин | 3.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.9 мг | 2500 мг | 15.1% | 11.2% | 662 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4728 г |
| Магний, Mg | 17.52 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2283 г |
| Натрий, Na | 286.96 мг | 1300 мг | 22.1% | 16.4% | 453 г |
| Сера, S | 85.49 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.3% | 1170 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 11.4% | 653 г |
| Хлор, Cl | 468.43 мг | 2300 мг | 20.4% | 15.2% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.097 мг | 18 мг | 11.7% | 8.7% | 858 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.1% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 9.65 мкг | 10 мкг | 96.5% | 71.7% | 104 г |
| Литий, Li | 40.064 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1943 мг | 2 мг | 9.7% | 7.2% | 1029 г |
| Медь, Cu | 997.66 мкг | 1000 мкг | 99.8% | 74.1% | 100 г |
| Молибден, Mo | 31.639 мкг | 70 мкг | 45.2% | 33.6% | 221 г |
| Никель, Ni | 18.082 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 319.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.687 мкг | 55 мкг | 17.6% | 13.1% | 568 г |
| Фтор, F | 75.97 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5265 г |
| Хром, Cr | 14.49 мкг | 50 мкг | 29% | 21.5% | 345 г |
| Цинк, Zn | 1.522 мг | 12 мг | 12.7% | 9.4% | 788 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.409 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.371 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лизин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.302 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.787 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 134,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».