Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 250 г
Лук репчатый (Варка без слива) 147 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 304 г
Вода 1000 г
Перец сладкий (Варка без слива) 591 г
Аджика 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.4 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3096 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.4% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 9.4% 1973 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.5% 1053 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.8% 2693 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 25.6% 718 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.567 мг 5 мг 11.3% 20.8% 882 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.5% 5143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 4.2% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 16.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 8.092 мкг 400 мкг 2% 3.7% 4943 г
Витамин C, аскорбиновая 24.62 мг 90 мг 27.4% 50.4% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 6.1% 3012 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 51020 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.9803 мг 20 мг 4.9% 9% 2040 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.53 мг 2500 мг 4.9% 9% 2040 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5397 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 6.4% 2896 г
Натрий, Na 13.03 мг 1300 мг 1% 1.8% 9977 г
Сера, S 15.74 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6353 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 13.1% 1418 г
Хлор, Cl 19.31 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 11911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 14.71 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 6.6% 2799 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14706 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 18.8% 980 г
Литий, Li 0.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 11.9% 1529 г
Медь, Cu 55.47 мкг 1000 мкг 5.5% 10.1% 1803 г
Молибден, Mo 4.684 мкг 70 мкг 6.7% 12.3% 1494 г
Никель, Ni 3.831 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 67.04 мкг 4000 мкг 1.7% 3.1% 5967 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 8.1% 2252 г
Цинк, Zn 0.239 мг 12 мг 2% 3.7% 5021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 54,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».