| Соя, зерно (Варка) | 400 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.3% | 531 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9% | 789 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 18.7% | 377 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3454 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.8% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 110.66 мг | 500 мг | 22.1% | 15.6% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 10.1% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 12.3% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.967 мкг | 400 мкг | 20.5% | 14.5% | 488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 3.7% | 1926 г |
| Витамин Н, биотин | 24.59 мкг | 50 мкг | 49.2% | 34.7% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7049 мг | 20 мг | 18.5% | 13.1% | 540 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 652.01 мг | 2500 мг | 26.1% | 18.4% | 383 г |
| Кальций, Ca | 145.39 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.2% | 688 г |
| Кремний, Si | 72.541 мг | 30 мг | 241.8% | 170.6% | 41 г |
| Магний, Mg | 91.39 мг | 400 мг | 22.8% | 16.1% | 438 г |
| Натрий, Na | 2.96 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43919 г |
| Сера, S | 100.61 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.1% | 994 г |
| Фосфор, P | 244.7 мг | 800 мг | 30.6% | 21.6% | 327 г |
| Хлор, Cl | 27.09 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 307.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.897 мг | 18 мг | 21.7% | 15.3% | 462 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 12.787 мкг | 10 мкг | 127.9% | 90.3% | 78 г |
| Марганец, Mn | 1.1485 мг | 2 мг | 57.4% | 40.5% | 174 г |
| Медь, Cu | 205.29 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 14.5% | 487 г |
| Молибден, Mo | 40.574 мкг | 70 мкг | 58% | 40.9% | 173 г |
| Никель, Ni | 124.59 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 27.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.66 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2% | 3615 г |
| Хром, Cr | 6.56 мкг | 50 мкг | 13.1% | 9.2% | 762 г |
| Цинк, Zn | 0.8238 мг | 12 мг | 6.9% | 4.9% | 1457 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.617 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.695 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 9.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.579 г | ~ | |||
| Глицин | 0.645 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.589 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.757 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 47.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 54.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.492 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | min 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.434 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.8% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.607 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.738 г | ~ |
Энергетическая ценность соя отварная составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».