| фарш 610 | 400 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 6.2% | 639 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 15% | 263 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 56.4 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4030 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 36.14 мг | 500 мг | 7.2% | 2.8% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 2.4% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 4.5% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.759 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.412 мкг | 3 мкг | 47.1% | 18.5% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3589 г |
| Витамин Н, биотин | 0.815 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6135 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2119 мг | 20 мг | 16.1% | 6.3% | 623 г |
| Ниацин | 0.977 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.67 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.1% | 1258 г |
| Кальций, Ca | 19.05 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5249 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 13.63 мг | 400 мг | 3.4% | 1.3% | 2935 г |
| Натрий, Na | 55.16 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.7% | 2357 г |
| Сера, S | 59.3 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.3% | 1686 г |
| Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% | 5.4% | 733 г |
| Хлор, Cl | 36.68 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.6% | 6270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.44 мг | 18 мг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2.42 мкг | 10 мкг | 24.2% | 9.5% | 413 г |
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 1.6% | 2448 г |
| Медь, Cu | 79.8 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.1% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 2.633 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.5% | 2659 г |
| Никель, Ni | 2.27 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.248 мкг | 55 мкг | 11.4% | 4.5% | 880 г |
| Фтор, F | 28.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14189 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.6% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 2.3897 мг | 12 мг | 19.9% | 7.8% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.469 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.531 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.705 г | min 16.8 г | 45.9% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.825 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.794 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.794 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для мант составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».