| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 200 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 250 г |
Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут. Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики Выкладываем равномерно на печень. Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 11.9% | 432 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.5% | 444 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 1.8% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7347.3 мкг | 900 мкг | 816.4% | 418.9% | 12 г |
| Ретинол | 2.453 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 2.3% | 2294 г |
| бета Криптоксантин | 0.291 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 6.9% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.873 мг | 1.8 мг | 48.5% | 24.9% | 206 г |
| Витамин В4, холин | 124.74 мг | 500 мг | 24.9% | 12.8% | 401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.2% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 15.3% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.376 мкг | 400 мкг | 37.6% | 19.3% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.739 мкг | 3 мкг | 358% | 183.7% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.79 мг | 90 мг | 14.2% | 7.3% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8264 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.121 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.604 мг | 15 мг | 4% | 2.1% | 2483 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3646 мг | 20 мг | 41.8% | 21.4% | 239 г |
| Ниацин | 4.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.08 мг | 2500 мг | 9.7% | 5% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 173.03 мг | 1000 мг | 17.3% | 8.9% | 578 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 3.3% | 1563 г |
| Натрий, Na | 455.65 мг | 1300 мг | 35.1% | 18% | 285 г |
| Сера, S | 127.64 мг | 1000 мг | 12.8% | 6.6% | 783 г |
| Фосфор, P | 267.6 мг | 800 мг | 33.5% | 17.2% | 299 г |
| Хлор, Cl | 376.3 мг | 2300 мг | 16.4% | 8.4% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.134 мг | 18 мг | 45.2% | 23.2% | 221 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 10.855 мкг | 10 мкг | 108.6% | 55.7% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 7.5% | 687 г |
| Медь, Cu | 275.56 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 14.2% | 363 г |
| Молибден, Mo | 37.515 мкг | 70 мкг | 53.6% | 27.5% | 187 г |
| Никель, Ni | 3.152 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.702 мкг | 55 мкг | 70.4% | 36.1% | 142 г |
| Фтор, F | 5.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 79051 г |
| Хром, Cr | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 6.8% | 750 г |
| Цинк, Zn | 4.9703 мг | 12 мг | 41.4% | 21.2% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.723 г | ~ | |||
| Лизин | 0.941 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.628 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.805 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.036 г | ~ | |||
| Пролин | 1.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.558 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.244 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.135 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.176 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.209 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.676 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.642 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.455 г | min 16.8 г | 32.5% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по-итальянски составляет 194,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».